انجیر خشک پرک در واقع مرغوب ترین میوه ی هر درخت انجیر می باشد که نسبت به میوه های دیگر درخت درشت تر بوده و حالت خندان دارد. رنگ آن نیز زرد و سفید است و نسبت به انجیر های دیگر طعم دل نشین تری دارد. انجیر پرک به صورت انبوه قابل تولید نیست و در بهترین حالت تنها 10 درصد از کل محصولات یک باغ را تشکیل می دهد. قیمت بالای این نوع انجیر هم به همین خاطر است.

انجیر پرک را از ظاهر آن به راحتی می توانید تشخیص دهید. این نوع انجیر خشک شده به اصطلاح ظاهر بسیار خندانی داشته و داخل انجیر نمایان است و نسبت به انواع دیگر انجیر درشت تر است.

ولی لازم به ذکر است که انواع انجیر خشک خواص یکسانی دارند. از جمله خواص انجیر خشک شده می توان به درمان یبوست و بواسیر اشاره کرد چرا که فیبر زیاد این میوه سبب تحریک و بهبود حرکات روده ای شده و مشکلات گوارشی را برطرف می کند علاوه بر این فیبر زیاد سبب کاهش حس گرسنگی در افراد و در نتیجه کاهش وزن می شود. از این رو انجیر خشک یک میان وعده ی مناسب برای رژیم های کاهش وزن است.
از طرفی کلسیم موجود در این میوه نه تنها برای سلامت دهان و دندان مفید است بلکه باعث استحکام استخوان ها شده و برای کودکان در حال رشد بسیار مفید و موثر است.

کالری انجیر خشک و همین طور طعم شیرینش نسبت به انجیر تازه بیشتر بوده و توصیه می شود بیماران دیابتی و افرادی که اضافه وزن دارند در مصرف آن افراط نکنند.

انجیر سرشار از فیبر و بسیاری از مواد معدنی ضروری مانند منیزیم، منگنز، کلسیم، مس، پتاسیم و ویتامین K و B6 است. ضمنا ارزش غذایی انجیر خشک بیشتر از انجیر تازه است. یک انجیر خشک به اندازه خوردن تخم مرغ مفید است.

انجیر، چه تازه و چه خشک، سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است. انجیرها جزء اصلی طب سنتی را تشکیل می دهند و از آنها به صورت خشک شده، به شکل خمیر استفاده می شود. یا برای مقابله با بیماری ها و مشکلات مختلف به صورت آسیاب شده مصرف می شوند.

حقایق تغذیه ای انجیر

انجیر نیروگاهی قوی از مواد مغذی ضروری مختلف است. این میوه سرشار از مواد مغذی گیاهی، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است. انجیر خشک حاوی مواد معدنی و ویتامین و منبع غنی از قند های طبیعی و فیبر های محلول است.

ارزش غذایی انجیر در هر ۱۰۰ گرم بر اساس وب سایت پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا (USDA):

انرژی: ۷۴ کالری

کربوهیدرات: ۱۹/۱۸ گرم

پروتئین: ۰/۷۵ گرم

چربی کل: ۰/۳۰ گرم

کلسترول: ۰ میلی گرم

فیبر خوراکی: ۲/۹ گرم

ویتامین ها:

اسید فولیک: ۶ میکروگرم

ویتامین ث: ۲ میلی گرم

ویتامین آ: ۱۴۲  یکای بین المللی

ویتامین ای (E): ۰/۱۱ میلی گرم

ویتامین K: ۴/۷ میکروگرم

سدیم: ۱ میلی گرم

پتاسیم: ۲۳۲ میلی گرم

کلسیم: ۳۵ میلی گرم

مس: ۰/۰۷۰ میلی گرم

آهن: ۰/۳۷ میلی گرم

منیزیم: ۱۷ میلی گرم

روی: ۰/۱۵ میلی گرم

کاروتن: ۸۵ میکروگرم

زاگزانتین: ۹ میکروگرم

خواص و فواید بی نظیر انجیر

بهبود عملکرد دستگاه گوارش
بهبود سلامت قلب
خواص و فواید انجیر برای کاهش کلسترول
جلوگیری از سرطان روده بزرگ
خواص و فواید انجیر برای درمان کم خونی
خواص و فواید انجیر برای بیماران دیابتی
جلوگیری از سرطان پستان
خواص و فواید انجیر در تقویت استخوان ها
سرشار از آنتی اکسیدان ها
تنظیم فشار خون بالا
جلوگیری از فشار خون بالا
افزایش توان جنسی با انجیر
خواص و فواید انجیر برای درمان آسم
جلوگیری از بیماری های جنسی و مقاربتی
کاهش درد گلو
جلوگیری از انحطاط ماکولا
خواص و فواید انجیر برای کبد
ملین طبیعی موثر
دردهای ناشی از یبوست را درمان کنید
جلوگیری از بیماری عروق کرونر قلب
منبع خوب انرژی
خواص و فواید انجیر برای بی خوابی
تقویت سیستم ایمنی بدن

*خواص و فواید انجیر برای پوست

جلوگیری از چین و چروک
پوست خود را جوان کنید
درمان جوش و زگیل
پوست خود را نرم و لطیف کنید
خواص و فواید انجیر برای مو
حالت دهنده مو
رشد مو را تقویت کنید